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食品微生物检验

著者卫晓英，操庆国，孙露敏主编
ISBN9787122440747
分类号TS207.4 轻工业、手工业
学科工学
版次第1版
出版社化学工业出版社
丛书名—
出版年2024
价格¥45.00
页码202页
类型 📄 纸质书
核心评分8.8/10
读者对象—
主题词食品微生物——食品检验——高等职业教育——教材
内容简介：本书内容包括食品微生物检验入职培训、微生物的观察、微生物的生长、微生物的培养和食品微生物的检验五个模块。每个模块包括若干项目，每个项目涵盖案例引导、知识脉络、学习目标、知识准备、知识拓展和工作任务。
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