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调酒之本——鸡尾酒大师的配方密码

著者(美)戴尔·德格罗夫著,温惠娟译
ISBN9787572513435
分类号TS972.19 轻工业、手工业
学科工学
版次第1版
出版社河南科学技术出版社
丛书名
出版年2023
价格¥158.00
页码272页
类型 📄 纸质书
核心评分8.1/10
读者对象
主题词鸡尾酒——调制技术
内容简介:本书精选100款基础鸡尾酒饮品及其100种经典衍生变化款,涉及马提尼酒、酸味酒、嗨棒酒、热带酒、潘趣酒、甜酒和经典款多个品类,要么风味独特,要么配方有趣,要么技术特别,无不带有鸡尾酒大师截尔·德格罗夫的个人风格和创意,也包括了许多他本人的招牌鸡尾酒品种。全书不仅详细介绍各种配方、技术、成分及各种调酒工具和杯子,附有赏心悦目的彩色图片,更包括各种鸡尾酒饮品的起源及其背后有趣的故事和知识。
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