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黑麦王国——俄罗斯饮食简史:

著者(美) 达拉·戈德斯坦著
ISBN9787559869333
分类号TS971.205.12 轻工业、手工业
学科工学
版次第1版
出版社广西师范大学出版社
丛书名—
出版年2024
价格¥68.00
页码236页
类型 📄 纸质书
核心评分9.4/10
读者对象—
主题词饮食——文化史,世界各国文化,轻工业、手工业——轻工技术与工程
内容简介：本书简明地梳理研究了俄罗斯的食物及饮食文化, 分为四个部分: 一、俄罗斯的食物种类和农业生产状况; 二、俄罗斯历史上面临的几次大饥荒; 三、俄罗斯民族的饮食习惯及热情好客的风俗; 四、20世纪90年代之后俄罗斯国内餐饮业发展和民众饮食习惯上出现的新特点。
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