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肚大能容——中国饮食文化散记(一)

著者逯耀东著
ISBN9787559862167
分类号TS971.2 轻工业、手工业
学科工学
版次第1版
出版社广西师范大学出版社
丛书名—
出版年2023
价格¥58.00
页码291页
类型 📄 纸质书
核心评分9.0/10
读者对象—
主题词随笔——作品集——中国——当代
内容简介：本书是一部随笔集,汇集了台湾历史学家、美食家逯耀东先生创作的有关中国传统饮食文章若干篇。全书分为三辑:馋人说馋、味分南北、记忆是把尺,包括《豆汁爆肚羊头肉》《去来德兴馆》《海派菜与海派文化》《茄鲞》《释鲞》《茄子入馔》《袁枚与明清文人食谱》《守着书店的日子》《记忆是把尺》等文章。
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