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饮食与中国文化

著者王仁湘著
ISBN9787559852991
分类号TS971.2 轻工业、手工业
学科工学
版次第1版
出版社广西师范大学出版社
丛书名—
出版年2022
价格¥168.00
页码640页
类型 📄 纸质书
核心评分8.9/10
读者对象—
主题词饮食——文化——中国
内容简介：本书作者以考古学家的面目介入到饮食的发展流变的研究，从而步入了社会专题史的范畴。举凡饮食器具、烹饪方式、饮食掌故，作者都详其流变，一一考订源流，是一部具备学术水准的通俗著作。
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