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内容简介：本书以应用频率较高的烟用香原料为研究对象, 考察各单体香原料从室温到加热卷烟的适宜温度范围内的失重温度和失重速率的差异性; 对比分析了不同种单体香原料的TG、DTG和DSC曲线, 并基于此分析了各单体香原料的热失重特性参数和动力学、热力学参数。书中利用气相色谱技术建立了加热卷烟主流烟气中酮类、杂环类、醛类、酯类、酸类等香原料的分析方法, 研究香原料在贮存和抽吸期间向烟支各部位及烟气中的转移行为, 从而揭示了单体香料的释放规律, 为人们研究香原料在加热卷烟的应用提供了大量的详实数据。