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咖啡调制

著者张娣，周丽主编
ISBN9787122436313
分类号TS273 轻工业、手工业
学科工学
版次第1版
出版社化学工业出版社
丛书名—
出版年2024.09
价格¥48.00
页码174页
类型 📄 纸质书
核心评分9.8/10
读者对象—
主题词咖啡——配制——高等职业教育——教材
内容简介：本书以“模块”“任务”的形式介绍了意式浓缩咖啡萃取、牛奶咖啡制作、菜单咖啡制作、风味咖啡制作以及多器具咖啡制作等内容，主要讲解了咖啡的种类和调制方法。
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