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胡志明工作法——绍兴黄酒酿制

著者胡志明著
ISBN9787500885139
分类号TS262.4 轻工业、手工业
学科工学
版次第1版
出版社中国工人出版社
丛书名优秀技术工人百工百法丛书:财贸轻纺烟草卷
出版年2024
价格¥28.00
页码92页
类型 📄 纸质书
核心评分9.8/10
读者对象—
主题词绍兴酒——酿酒
内容简介：本书主要阐述胡志明的创新工作法，从设备、工艺技术及创新研究等多个方面对黄酒生产领域作了深层次的挖掘，主要是对黄酒行业中存在的难点难题、瓶颈制约、创新发展提出解决方案和实施对策。
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