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饮酒思源——蒸馏烈酒的博物志——a natural history of spirits

著者(美)罗伯·德萨勒(Rob DeSalle)，(美)伊恩·塔特索尔(Ian Tattersall)著,(美)帕特里夏·J. 韦恩(Patricia J. Wynne)绘
ISBN9787522831213
分类号TS262.3 轻工业、手工业
学科工学
版次第1版
出版社社会科学文献出版社
丛书名—
出版年2024
价格¥98.00
页码393页
类型 📄 纸质书
核心评分9.0/10
读者对象—
主题词蒸馏酒——介绍——世界
内容简介：本书在进化、生态学、历史、生物学、化学等的背景下考察了高度烈酒的成分、历史、文化、蒸馏过程及影响，介绍了白兰地、伏特加、龙舌兰酒、威士忌、杜松子酒、朗姆酒等烈酒。
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