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乳制品检测技术

著者马兆瑞，姚瑞祺主编
ISBN9787122466846
分类号TS252.7 轻工业、手工业
学科工学
版次第1版
出版社化学工业出版社
丛书名—
出版年2025.09
价格¥58.00
页码5册页
类型 📄 纸质书
核心评分8.7/10
读者对象—
主题词乳制品——食品检验——职业教育——教材
内容简介：本书共5册，包括《乳制品检测基础知识》《生乳的检测》《灭菌乳检测》《婴幼儿乳粉检测》《发酵乳检测》。
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