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奶酪简史

著者(英)安德鲁·达尔比著,李永恺译
ISBN9787110105603
分类号TS252.53 轻工业、手工业
学科工学
版次第1版
出版社科学普及出版社
丛书名—
出版年2023
价格¥98.00
页码138页
类型 📄 纸质书
核心评分8.8/10
读者对象—
主题词奶酪——基本知识
内容简介：本书讲述了奶酪从史前发明到现代重生的故事。书中从奶酪的种类、历史、制作及食用四个角度，介绍了奶酪在全球的诞生、发展及在全球的影响力的美味故事和不为人知的真相。
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