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粮食加工副产物研究与综合利用

著者韩伟主编
ISBN9787122422248
分类号TS210.9 轻工业、手工业
学科工学
版次第1版
出版社化学工业出版社
丛书名—
出版年2023.01
价格¥88.00
页码157页
类型 📄 纸质书
核心评分8.3/10
读者对象—
主题词粮食加工——粮食副产品——综合利用
内容简介：本书在阐述粮食加工副产物及其研究现状、存在问题及建议措施的基础上，介绍了常见粮食稻谷、小麦、玉米、大豆及杂粮等近30种粮食加工副产物的近百种利用方式，每种利用方式附质量指标及工艺流程。此外，还介绍了粮食加工副产物综合利用中的4种生物技术及7个典型案例。
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