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食品检验与分析实验

著者王洪艳，李翠萍，陈元林主编
ISBN9787122502988
分类号TS207.333 轻工业、手工业
学科工学
版次第1版
出版社化学工业出版社
丛书名—
出版年2026.05
价格¥36.00
页码137页
类型 📄 纸质书
核心评分8.3/10
读者对象—
主题词食品检验——食品分析——实验——高等学校——教材
内容简介：本书共八章，涵盖感官检验、物理检验、营养成分、食品添加剂、有毒有害物质、微生物检测及综合性实验等60余个经典与前沿项目。
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