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现代食品分析实验指导

著者冯思敏，邵平主编
ISBN9787122445575
分类号TS207.333 轻工业、手工业
学科工学
版次第1版
出版社化学工业出版社
丛书名—
出版年2024.07
价格¥40.00
页码210页
类型 📄 纸质书
核心评分8.5/10
读者对象—
主题词食品分析——实验——高等学校——教材
内容简介：本书共八章，主要为：样品的全自动采集、食品感官分析与物理性检验、食品常规成分分析、食品品质检测指标的分析、食品中功效组分的分析、食品中添加剂含量的分析、食品中有害成分的定量检测、食品中非法添加物的快速检测。
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