食品检验技术

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著者李双石，麻文胜主编

ISBN9787122432230

分类号TS207.3 轻工业、手工业

学科工学

版次第1版

出版社化学工业出版社

丛书名—

出版年2024.06

价格¥39.80

页码186页

类型 📄 纸质书

核心评分9.6/10

读者对象—

主题词食品检验——职业教育——教材

内容简介：本书共十三个模块，内容包括：食品检验的基本知识、食品感官检验技术、食品物理检验技术、食品化学分析检验技术〈重量分析法、滴定分析法、酸碱滴定法、配位滴定法、氧化还原滴定法、沉淀滴定法)、食品仪器分析技术(紫外可见分光光度法、色谱分析法、原子吸收光谱法)、综合实训。

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