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食品检测技术

著者覃宇，王大红主编
ISBN9787122484079
分类号TS207 轻工业、手工业
学科工学
版次第1版
出版社化学工业出版社
丛书名—
出版年2026.01
价格¥48.00
页码178页
类型 📄 纸质书
核心评分9.2/10
读者对象—
主题词食品检验——高等职业教育——教材
内容简介：本书共分为六个模块，分别为食品检验通则、食品物理检验、食品中一般成分的检测、食品中添加剂的检测、食品中有害有毒物质的检测、食品卫生微生物检测。
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