← 返回

食品添加剂

著者赵志峰，李东主编
ISBN9787122450579
分类号TS202.3 轻工业、手工业
学科工学
版次第1版
出版社化学工业出版社
丛书名—
出版年2024.09
价格¥45.00
页码186页
类型 📄 纸质书
核心评分9.7/10
读者对象—
主题词食品添加剂——高等学校——教材
内容简介：本书内容共分为13章。结合《食品安全国家标准食品添加剂使用标准)(GB 27602024)与工业生产中常用的食品添加剂使用情况，介绍了食品添加剂的监管及使用标准、分类、性质、使用方法，以及食品添加剂在多种常见食品加工中的应用实例。
登录后可荐购