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食品安全学

著者胡滨，郝建雄，辜雪冬主编
ISBN9787122481719
分类号TS201.6 轻工业、手工业
学科工学
版次第1版
出版社化学工业出版社
丛书名—
出版年2025.09
价格¥49.80
页码226页
类型 📄 纸质书
核心评分9.6/10
读者对象—
主题词食品安全——高等学校——教材
内容简介：本书以“食品污染食源性疾病及预防食品安全监管”为主线，介绍了食品从农田到餐桌可能存在的安全问题以及防控措施。
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