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食品营养学基础

著者李苹苹，任秀娟主编
ISBN9787122495815
分类号TS201.4 轻工业、手工业
学科工学
版次第1版
出版社化学工业出版社
丛书名—
出版年2026.05
价格¥54.00
页码262页
类型 📄 纸质书
核心评分8.7/10
读者对象—
主题词食品营养——营养学——职业教育——教材
内容简介：本书共十一个模块，涵盖食物的消化与吸收、能量平衡、营养成分的功能与合理摄入、各类食品的营养与安全、人群营养与膳食指南等营养学基础知识和技能。
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