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生物化工原理

著者涂志英，龚大春主编
ISBN9787122468086
分类号TQ072 化学工业
学科工学
版次第1版
出版社化学工业出版社
丛书名—
出版年2025
价格¥89.00
页码281页
类型 📄 纸质书
核心评分9.4/10
读者对象—
主题词生物制品——化工产品——生产技术——高等教育——教材
内容简介：本书介绍了生物产品加工过程中流体动量传递、传热、传质的特点和规律，重点介绍了八大主要单元操作，即流体输送、过滤、沉降、离心、吸收、萃取、蒸馏和干燥。
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