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内容简介：本书分为六个部分，包括化工原理基础知识、演示实验、基础实验、仿真实验等。实验内容涵盖流体流动、过滤、传热、吸收、精馏、干燥等典型化工单元操作过程。针对化工原理实验数据处理量大的核心需求，梳理Excel与Origin软件的实操应用方法，融入著名化学化工科学家爱国事迹、学科前沿动态等内容。