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内容简介：本书包含三个模块, 15个项目。模块一走进食用菌产业, 简要介绍食用菌的价值与生长过程、食用菌种类及产业发展趋势; 模块二菌种生产, 介绍菌种的分类、母种的生产、固体菌原种的生产、液体菌原种的生产、栽培种的生产; 模块三常见食用菌优质栽培技术, 详细阐述黑木耳、灵芝、猴头菇、滑菇、元蘑、平菇、大球盖菇的优质栽培技术。