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甘薯储藏技术

著者管玉格主编
ISBN9787122501745
分类号S531.093 农作物
学科农学
版次第1版
出版社化学工业出版社
丛书名—
出版年2026.05
价格¥188.00
页码262页
类型 📄 纸质书
核心评分8.0/10
读者对象—
主题词甘薯——食品贮藏——英文
内容简介：本书从甘薯生物学与生理特性学入手，分析其采后品质变化，介绍从传统窖藏到现代气调储藏的各类设施，并提供融合物理、化学与生物的综合防控策略。
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