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新编营养师手册

著者胡敏主编
ISBN9787122464767
分类号R15162 预防医学、卫生学
学科医学
版次第4版
出版社化学工业出版社
丛书名—
出版年2025.01
价格¥59.80
页码527页
类型 📄 纸质书
核心评分8.7/10
读者对象—
主题词营养学——手册
内容简介：本书共分六章，包括营养学基础、各类食物的营养价值、各类食物的食品卫生、特定人群营养、公共营养、临床营养等。论述了人体需要的基础营养素，营养素不足或过量对健康的不良影响，各种疾病的临床营养，以及食品的污染及预防等内容；同时收录新版膳食指南、膳食平衡宝塔。
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