← 返回

现代酶工程

著者梅乐和，黄俊主编
ISBN9787122484482
分类号Q814 生物科学
学科理学
版次第2版
出版社化学工业出版社
丛书名—
出版年2025.06
价格¥49.80
页码275页
类型 📄 纸质书
核心评分9.2/10
读者对象—
主题词酶工程——高等学校——教材
内容简介：本书介绍了酶的分类和命名、酶的来源和生产、酶催化原理、酶催化反应动力学等酶工程基础知识，阐述了酶的固定化技术和应用、酶的化学修饰和生物改造的原理和应用、酶工程的新进展，着重介绍了核酶、抗体酶、模拟酶以及非水介质中的酶催化反应，最后介绍了酶工程的应用。
登录后可荐购