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酶工程

著者高仁钧，罗贵民主编
ISBN9787122436719
分类号Q814 生物科学
学科理学
版次第4版
出版社化学工业出版社
丛书名—
出版年2024
价格¥75.00
页码422页
类型 📄 纸质书
核心评分9.3/10
读者对象—
主题词酶工程——高等教育——教材
内容简介：本书将酶工程分为基础酶学、实践酶学与酶应用三部分，介绍了基础酶学、实践酶学、酶应用，包括化学酶工程和生物酶工程以及酶工程领域最新热点和进展，拓展了酶工程的研究领域，拓宽了酶的应用范围。
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