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内容简介：本书主要内容包括：实验准备(第一章)、蛋白质(第二章)、核酸(第三章)、酶及维生素(第四章)、糖(第五章)、脂(第六章)以及设计性实验(第七章)。其中，第二至第六章实验项目又分别从基础性实验和综合性实验两个维度进行编写，共编写32个实验项目。各个实验内容不仅注重生物化学实验规范性与基础性，更加注重培养学生发现问题、分析问题、解决问题的综合能力。