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茶馆酒肆的经营与管理——基于南京茶肆的实证研究

著者孙绪芹著
ISBN9787519467500
分类号F726.93 经济
学科经济学
版次第1版
出版社光明日报出版社
丛书名—
出版年2023
价格¥68.00
页码176页
类型 📄 纸质书
核心评分8.3/10
读者对象—
主题词茶馆——经营管理——研究——南京
内容简介：本书以南京茶肆为实证研究，涵盖了一个茶馆从筹建、经营到品牌建设的全过程。书中既有茶叶的相关知识，也有中国餐饮菜系的相关常识；既有“众筹”商业模式的分析，又有茶馆业营销策略的介绍。
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