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餐厅服务工作全流程指南——12大环节、66个细节的应对与处理

著者容莉编著
ISBN9787115639455
分类号F719.362 经济
学科经济学
版次第1版
出版社人民邮电出版社
丛书名服务行业工作全流程快速入门系列
出版年2024
价格¥69.80
页码203页
类型 📄 纸质书
核心评分9.5/10
读者对象—
主题词饮食业——商业服务——指南
内容简介：本书详细描述了餐厅服务工作全流程，深入介绍了餐前准备、预订服务、迎宾领位、点菜服务、上菜服务、分菜服务、酒水服务、席间服务、结账服务、送客服务、宴会服务、团餐服务共12大环节的66个细节，并以附录的形式介绍了与餐厅服务相关的礼仪、礼节、知识和必备素质。
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