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葡萄酒庄规划建设与酿酒葡萄管理

著者孙海生，叶文秀主编
ISBN9787111752585
分类号F407.82 经济
学科经济学
版次第1版
出版社机械工业出版社
丛书名—
出版年2024
价格¥128.00
页码200页
类型 📄 纸质书
核心评分8.3/10
读者对象—
主题词葡萄酒——酿酒——食品厂——建设规划,葡萄酒——酿酒——食品厂——工业企业管理——生产管理
内容简介：本书以葡萄酒庄的不同功能为主线，介绍了我国葡萄酒产业发展的历程、葡萄酒庄的类型和定位、葡萄酒酿造厂区的规划和建设、酿酒葡萄园的规划和建设、酿酒葡萄的生产管理、葡萄酒的酿造生产及酒庄的运营等内容。
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