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内容简介：本书对二战后日本粮食安全战略进行了整体性的分析与解读。内容主要聚焦1999年日本《粮食、农业、农村基本法》出台之后的粮食安全战略的历史转变，基于全球价值链视角分析日本涉农企业升级、产业升级、价值链治理等问题，同时指出其与粮食安全的互动关系，进而对日本粮食安全战略进行了展望，并提示出有价值的启示。