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内容简介：本书围绕生猪产业持续健康发展的政策开展了持续研究，重点围绕生猪产销对接、产业绿色升级发展、养殖废弃物资源化利用、猪肉全产业链损耗、猪肉分等分级、动物蛋白替代与优化路径，以及新冠疫情背景下生猪产业发展风险等方面开展了专项研究，探讨了生猪产业持续健康发展的政策路径和战略方向。