← 返回

潮菜杂咸

著者谢财喜著
ISBN9787557034283
分类号TS972.142.653 轻工业、手工业
学科工学
版次第1版
出版社广东旅游出版社
丛书名中华料理·潮菜文化丛书
出版年2024
价格¥98.00
页码14,257页
类型 📄 纸质书
核心评分9.2/10
读者对象—
主题词腌菜——介绍——潮州
内容简介：本书分“杂咸八宝”和“杂咸大全”两部分，以潮菜杂咸的精华和潮菜杂咸的丰富多样为主线，讲述杂咸在潮菜里的广泛应用，以及杂咸的历史传说、民俗应用、趣闻故事等，展示杂咸与潮汕人的密切关系，并引出杂咸与华侨的特殊情感。
登录后可荐购