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粥谱

著者(清)曹庭栋，(清)薛宝辰著,吴云粒译注
ISBN9787520731874
分类号TS972.137,TS972.123 轻工业、手工业
学科工学
版次第1版
出版社东方出版社
丛书名—
出版年2023
价格¥88.00
页码276页
类型 📄 纸质书
核心评分9.8/10
读者对象—
主题词粥——食谱——中国——清代,素菜——菜谱——中国——清代
内容简介：本书包含《粥谱》《素食说略》两本饮食书。其中，《粥谱》选自曹庭栋《老老恒言》的卷五“粥谱说”，论述了粥食的种类、养身功效，并介绍近百种粥食制作方法。《素食说略》强调了素食的益处，并罗列一百七十余种素食的制作方法。
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