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日本主厨笔记:烤肉专业教程

著者日本旭屋出版编辑部编,白金译
ISBN9787111715863
分类号TS972.183.13 轻工业、手工业
学科工学
版次第1版
出版社机械工业出版社
丛书名—
出版年2023
价格¥88.00
页码207页
类型 📄 纸质书
核心评分9.6/10
读者对象—
主题词食谱——日本,肉制品——烧烤——菜谱——日本——教材
内容简介：本书收罗日本生意最火爆的10家烤肉店的点菜率高的产品的做法；还介绍了适合各部位的腌肉酱料，以及烤后的调味蘸酱的做法，展示了这些烤肉店营业数十年一直生意兴隆的秘密。
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