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从咖啡到珈琲——日本咖啡文化史

著者(美)梅里·艾萨克斯·怀特著,陈静译
ISBN9787552039979
分类号TS971.23 轻工业、手工业
学科工学
版次第1版
出版社上海社会科学院出版社
丛书名—
出版年2023
价格¥78.00
页码16,299页
类型 📄 纸质书
核心评分9.8/10
读者对象—
主题词咖啡——文化史——日本
内容简介：本书讲述了一位多年旅日的美国人类学家追溯“咖啡热”的足迹，探寻咖啡馆在城市生活中扮演的角色，并为读者奉上一份私人收藏的日本咖啡馆名录。具体内容包括：公共空间中的咖啡：日本城市中的咖啡馆、日本的咖啡馆：咖啡及其反直觉性、行业中的大师：展现完美、日本的液体能量等。
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