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都一处烧麦

著者杨建业，吴华侠编著
ISBN9787559203328
分类号TS972.132 轻工业、手工业
学科工学
版次第1版
出版社北京美术摄影出版社
丛书名非物质文化遗产丛书
出版年2019
价格¥68.00
页码128页
类型 📄 纸质书
核心评分9.7/10
读者对象—
主题词面食——制作——北京
内容简介：本书内容包括：前门商街的形成、与传说相伴成长的都一处、都一处烧麦的制作、都一处烧麦技艺的传承、都一处烧麦的代表作品。
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