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中国地方风味名菜制作

著者鲁煊[等]主编
ISBN9787111763376
分类号TS972.117 轻工业、手工业
学科工学
版次第1版
出版社机械工业出版社
丛书名—
出版年2024
价格¥59.80
页码15,278页
类型 📄 纸质书
核心评分9.8/10
读者对象—
主题词中式菜肴——烹饪——职业教育——教材
内容简介：本书按照华北、东北、华东、华中、华南、西南、西北划分为7个模块、79个学习项目，收录了各个地方代表名菜的烹饪。
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