← 返回

食品微生物检验技术

著者王晓峨，李燕主编
ISBN9787122364401
分类号TS207.4 轻工业、手工业
学科工学
版次第1版
出版社化学工业出版社
丛书名—
出版年2024
价格¥49.80
页码146页
类型 📄 纸质书
核心评分8.1/10
读者对象—
主题词食品微生物——食品检验——职业大学——教材
内容简介：本书共包括两大模块、8个项目、24个任务，内容包括：微生物的常规分类与鉴定技术、微生物培养技术、微生物生长与控制技术、食品微生物实验室的质量控制、食品微生物检验样品采集和制备、食品安全细菌学检验技术、食品中常见致病菌检验技术、食品安全真菌性检验技术。
登录后可荐购