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葡萄酒酿造与检测技术

著者李芳，孔令明主编
ISBN9787122448026
分类号TS262.61 轻工业、手工业
学科工学
版次第2版
出版社化学工业出版社
丛书名—
出版年2024
价格¥49.00
页码265页
类型 📄 纸质书
核心评分8.7/10
读者对象—
主题词葡萄酒——酿造——职业教育——教材,葡萄酒——食品检验——职业教育——教材
内容简介：本书除绪论外共四个模块，内容包括：葡萄酒酿造技术、葡萄酒检测技术、典型葡萄酒加工技能综合实训、拓展知识——葡萄酒酿造副产物的综合利用。
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