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川菜圣手和他的传人

著者罗楷经编著
ISBN9787518096688
分类号TS971.2(271),K828.9=72 轻工业、手工业
学科工学
版次第1版
出版社中国纺织出版社有限公司
丛书名—
出版年2022
价格¥39.80
页码266页
类型 📄 纸质书
核心评分9.3/10
读者对象—
主题词川菜——饮食——文化——研究,厨师——生平事迹——中国——现代
内容简介：本书共六章，内容包括：罗国荣对川菜发展的贡献、她与川菜圣手共风雨、罗国荣重庆“颐之时”的菜单、罗国荣在北京饭店工作时的部分菜单、罗国荣的部分传承人、师门传承表。
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