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内容简介：本书包括流体输送机械和典型的过滤装置、换热器、蒸发装置、吸收装置、膨胀式制冷设备、连续精馏装置、萃取装置、干燥装置共9个项目，每个项目下设1-3个子项目，子项目又由若干个任务组成，以真实的生产任务为引领，使学生通过实施任务，探索过程原理、设备结构、操作规范等，实现“做中学”和“学中做”。