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内容简介：本书重点介绍了工业上常用的细菌、放线菌、霉菌和酵母菌四大类微生物，包括微生物形态构造、培养基制备、消毒灭菌、菌种选育、菌种分离筛选和纯培养、菌种的保藏、菌种的扩大培养等，并根据生产实际和能力培养需要，设计了23个实训项目。通过学习，学生不仅能够树立工程思想观念，而且还能具有工业微生物菌种制备技术的操作能力，为进一步学习后续的发酵技术专业课程打下基础。