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餐饮企业管理大百科

著者《餐饮企业管理大百科》编写组编
ISBN9787122473653
分类号F719.3 经济
学科经济学
版次第1版
出版社化学工业出版社
丛书名
出版年2025
价格¥198.00
页码546页
类型 📄 纸质书
核心评分8.6/10
读者对象
主题词饮食业——企业管理
内容简介:本书共分为七篇,深度剖析餐饮企业从策划筹备到稳健运营的每一步精髓,内容涵盖了餐饮企业策划与开业筹备、餐饮企业店面运营与管理、餐饮企业营销推广与促销、餐饮企业采购与仓储管理、餐饮企业食品安全与卫生、餐饮企业成本控制与优化等关键领域,旨在为餐饮企业构建一个完整且系统的管理智慧库。
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