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餐饮企业管理大百科
著者
《餐饮企业管理大百科》编写组编
ISBN
9787122473653
分类号
F719.3 经济
学科
经济学
版次
第1版
出版社
化学工业出版社
丛书名
—
出版年
2025
价格
¥198.00
页码
546页
类型
📄 纸质书
核心评分
8.6
/10
读者对象
—
主题词
饮食业——企业管理
内容简介:
本书共分为七篇,深度剖析餐饮企业从策划筹备到稳健运营的每一步精髓,内容涵盖了餐饮企业策划与开业筹备、餐饮企业店面运营与管理、餐饮企业营销推广与促销、餐饮企业采购与仓储管理、餐饮企业食品安全与卫生、餐饮企业成本控制与优化等关键领域,旨在为餐饮企业构建一个完整且系统的管理智慧库。
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