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亚平宁的韧性——意大利饮食史——a history of food in Italy

著者(意)法比奥·帕拉塞科利(Fabio Parasecoli)著,孙超群译
ISBN9787300310770
分类号TS971.2(546) 轻工业、手工业
学科工学
版次第1版
出版社中国人民大学出版社
丛书名—
出版年2023
价格¥148.00
页码28,400页
类型 📄 纸质书
核心评分9.0/10
读者对象—
主题词饮食——文化史——意大利
内容简介：本书共八章，内容包括：地中海之滨、入侵者、重生、分裂与统一、从世界大战到经济奇迹、当下与未来、意大利食品的全球化等。
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