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内容简介：本书对接实际的职业岗位需要和职业技能标准编写, 涵盖了面点制作的各个方面, 从基础的面点技能人手, 逐步深入进行水调面团、蓬松面团、果蔬面团、油酥面团的制作, 再到地方特色小吃的介绍。通过详细的步骤讲解、清晰的图片展示以及实用的技巧提示, 让读者能够轻松掌握中式面点的制作技巧。此外, 本书还结合烹饪行业的特点, 有机融入传统文化、劳动教育、工匠精神等内容, 旨在培养读者成为具备良好职业素养的中式面点专业人才。