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职业院校烹饪专业群研究：以北海市中等职业技术学校为例

著者周济扬，宋志华著
ISBN9787504775931
分类号TS972.113-4 轻工业、手工业
学科工学
版次第1版
出版社中国财富出版社有限公司
丛书名—
出版年2024
价格¥68.00
页码164页
类型 📄 纸质书
核心评分8.7/10
读者对象—
主题词烹饪
内容简介：本书系统地梳理了北海市中等职业技术学校在中餐烹任专业人才培养模式改革过程中的思考、探索与实践，旨在通过深入分析产业发展需求与专业教学现状的矛盾、人才供需失衡问题、产教融合的现状与挑战，为构建适应新时代要求的人才培养模式提供理论支撑与实践指导。
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