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味染欧罗巴：中国饮食文化在西方

著者周鸿承著
ISBN9787101171785
分类号TS971.2(2) 轻工业、手工业
学科工学
版次第1版
出版社中华书局
丛书名—
出版年2025
价格¥128.00
页码15334页
类型 📄 纸质书
核心评分8.1/10
读者对象—
主题词饮食
内容简介：本书即以中国饮食文化在西方的传播为对象，从古代的饮食想象传说、大航海时代管中窥豹、来华传教士亲历、17世纪学者科学研究五个阶段，讲述15-17世纪中国饮食文化是如何传播到西方以及在西方知识系统中产生了怎样的“中国影响”，西方社会不同群体又是如何看待中国的饮食文化。
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