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内容简介：本书中，老饕作家吉贝尔·德洛斯将啤酒的历史、酿造原料、制酒过程、品鉴选购等知识逐一娓娓道来。此外，他还讲述了10位法国传奇酿酒师的故事，让读者得以一窥精酿啤酒的酿制秘辛。在书的最后，他介绍了多款世界各地的知名啤酒，帮助读者选出适合自己的酒款。最重要的，是让你得知“好啤酒为什么好”。