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王森经典蛋糕教科书

著者王森主编
ISBN9787111660477
分类号TS213.23 轻工业、手工业
学科工学
版次第1版
出版社机械工业出版社
丛书名—
出版年2020
价格¥88.00
页码262页
类型 📄 纸质书
核心评分9.0/10
读者对象—
主题词蛋糕
内容简介：本书从蛋糕制作的材料、工具、基础技法、馅料、装饰件介绍起，带读者掌握蛋糕制作的入门知识，再按照难易程度，介绍了入门级、进阶级、高阶级3个级别55款蛋糕的配方、制作方法，并附有AI绘图来展现产品层次。
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